酒店厨房刀具颜色标识_酒店厨房刀具颜色分类

厨房色标管理的颜色有哪些?1、按照色标管理制度，厨房内餐饮服务环节涉及的砧板、刀具、工用具、容器、清洗水池等用具设施都必须严格按照颜色进行标识区分。2、色标管理是对餐饮服务单位使用的砧板、菜刀、容器等加工制作工具和从业人员工作服进行色标管理，使用红、蓝、绿、黄不同颜色的标识予以标注。3、厨房的出具对颜色标识是有要求的。面点刀具、面板—白色，在面点师专用的刀...