酒店餐具仓库标识_酒店餐具盘点表

酒楼厨房管理制度是什么?1、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。厨房员工不得接受供货商的馈赠。1自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。2、●厨房备用餐具应按照酒店要求（由厨师长规定），统一分类按照指定的位置存放，存放过程应轻拿轻放，严禁野蛮作业，一经查出严格按照酒店制度处罚。3、4严格遵守液化...