酒店厨房各个区域图标标识的简单介绍

厨房的个个区域都分别叫做什么1、整体厨房按照使用的功能区域划分为：储备区、洗涤区、操作区、烹饪区。2、准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用。3、在厨房的五区中，四线划分是要分为第一，食品储藏区，冰箱、食物，米面粮油等食物的...